Những thực phẩm màu đen cực tốt cho sức khỏe

Dù không bắt mắt nhưng trong những năm gần đây đây thực phẩm màu đen rất được ưa chuộng bởi dinh dưỡng có trong nó. Có công dụng ngăn ngừa bệnh tiểu đường, tim mạch và ung thư. Theo nhiều nghiên cứu thfi thực phẩm màu đen còn có khả năng chống oxy hóa cao, cưng cấp collagen dưới da, các vitamin, khoáng chất giúp cơ thể luôn tươi trẻ.

Những thực phẩm màu đen cực tốt cho sức khỏe:

– Gà đen: Mặc dù có hình dáng không đẹp nhưng gà ác lại là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng mà trong y học thường gọi là “ô kê nhục”. Thịt gà ác chứa nhiều lipit, protit, 18 loại axit amin khác cùng các nguyên tố vi lượng,… Hầm thịt gà ác với một số vị thuốc có công dụng chữa chứng thiếu máu, bồi bổ cho thai phụ, điều trị chứng xuất huyết tử cung, cải thiaajn chứng di tinh ở nam giới khi nấu cháo gà ác với hạt sen.

– Gạo đen: Là loại lương thực quý khi chứa tới 17 loại axit amin, nhiều khoáng chất như Ca, Fe, P, các vitamin nhóm B. Màu gạo càng đậm thì công dụng của các sắc tố chống lão hóa càng mạnh. Dùng gạo đen thường xuyên còn hỗ trợ cho giấc ngủ, trị chứng chóng mặt, hoa mắt, thiếu máu, đau mỏi hông. Sản phụ khi ăn gạo đen cơ thể sẽ hồi phục nhanh chóng.

– Đạu đen: Có vị ngọt, tính bình giúp nhuận tràng bổ huyết, rất giàu albumin thực vật, dịch nhầy, các axitamin không no, vitamin A, nhóm B, Ca,… làm  giảm lượng cholesterol trong máu, phòng bệnh loãng xương, béo phì, làm đẹp da, kéo dài tuổi thọ.

– Vừng đen: Là loại thực phẩm cao cấp vì có nhiều công dụng chữa bệnh được nhiều người tin dùng. Trong đông y, mè đen có vị ngọt tính bình, công dụng dưỡng huyết, nhuận trường, bổ ngũ tạng, sáng mắt, thông minh, trị sưng tấy, vết bỏng, làm cao dán nhọt,… giúp bổ thận, mạnh gân cốt,… đặc biệt bổ cho người già và mẹ mới sinh con.

– Mộc nhĩ đen: Bổ huyết, hoạt huyết, phòng ngừa ngưng ngập tiểu cầu, máu đông dẫn tới tắc động mạch, nhồi máu cơ tim, xơ vữa động mạch, làm sạch ruột, cải thiện tuần hoàn, chống ung thư,…

– Nghệ đen: Rất hữu ích trong việc điều trị bệnh trĩ, bệnh nhân mắc phong, ung thư, động kinh, giúp mau lành vết thương, chữa đau răng, nôn mửa, chsuwng rối loạn kinh nguyệt. Rất tốt cho bệnh nhân mắc chứng viêm loét dạ dày.

Tiêu đen: Ngoài giúp món ăn thơm ngon hơn, tiêu đen còn giúp trị bệnh ho, đau bụng, cảm lạnh, các vấn đề về tim, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, bệnh dạ dày, thiếu máu,..

Những thực phẩm nào giàu chất sắt:

Sắt là một trong những dưỡng chất quan trọng trong cơ thể, là chất khoáng cần thiết. Nhất là những trường hợp trẻ em và phụ nữ đang trong thời kỳ thai nghén.

Sắt là một trong những thành phần cấu tạo huyết hồng cầu, tham gia trong quá trình vận chuyển oxi trong máu.

Nếu cơ thể thiếu sắt, dẫn đến những hiện tượng các cơ quan trong cơ thể không thể hoạt động được. Bên cạnh đó, nếu không kiểm soát được lượng sắt trong cơ thể, làm tăng sự phát triển của những tế bào gốc gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Một số thực phẩm chứa nhiều chất sắt:

Khoai tây

Đây là một loại thực phẩm chứa nhiều vitamin C, chất sắt. Không chỉ có công dụng giúp đáp ứng lượng sắt cho cơ thể, mà còn có tác dụng làm đẹp, sáng da.

Các loại gan

Gan là một trong những thực phẩm chứa nhiều calo, ít cholesterol.

Hải sản

Cá là thực phẩm giàu chất đạm, chứa nhiều omega 3. Bên cạnh đó, các loại tôm, hàu là những thực phẩm chứa khá nhiều sắt.

Seafood on ice at the fish market

Thịt bò

Thịt bò là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều chất cấu tạo hồng cầu, không có chất béo.

Gạo lức

Giá trị dinh dưỡng của gạo lức không phải ai cũng biết được hết. Ngoài những tác dụng là thức ăn giảm cholesterol, giảm cân thì thịt bò còn là thực phẩm giàu sắt.

Hạt bí ngô

Ngoài sức tưởng tượng của bạn, hạt bí ngô là thực phẩm chứa khá nhiều dinh dưỡng. Có tác dụng giảm cân, lượng cholesterol trong máu.

Ngũ cốc

Ngũ cốc là thực phẩm cần thiết và tiện lợi cho cuộc sống. Đặc biệt, ngũ cốc nguyên hạt sẽ góp phần bổ sung nhiều chất sắt làm tăng lượng hồng cầu trong máu.

Socola đen

Socola đen là thực phẩm nhiều chất dinh dưỡng, đường và ít béo. Hơn 17mg/100g sắt trong socola đen.

Trái cây sấy khô

Mơ và nho là hai loại trái cây chứa nhiều sắt. Trong đó, mơ sấy không muối và nho khô là loại dễ ăn, giàu dinh dưỡng: vitamin và chất xơ.

Dâu tây

Là thực phẩm chứa nhiều vitamin C giúp hấp thụ tốt sắt, đồng thời là thực phẩm chứa chất hb.

Đậu hũ

Đây là món ăn quen thuộc của những người ăn chay. Đặc biệt, đối với mọi đối tượng thì đạu hũ là món dễ ăn và giàu chất dinh dưỡng.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *